Consultoria

Consultoria: coisa muito importante de se saber !!!

Semana passada fomos com uns amigos em um novo restaurante e
percebemos que
o garçom que anotava nossos pedidos carregava uma colher no bolso
de sua
camisa, o que era meio estranho.


Quando o auxiliar de garçom nos trouxe águae talheres, percebi que
ele também


carregava uma colher no bolso da camisa.



Olhei ao redor e vi que todos os funcionários do restaurante
tinham colheres
nos bolsos de suas camisas.

Quando nosso garçom retornou para nos servir o primeiro prato,
perguntei-lhe:
- Porque a colher no bolso?
- Bem, ele disse, os proprietários do restaurante chamaram uma
Consultoria
para melhorar os nossos procedimentos. Após vários meses de
análises, eles
concluíram que a colher é o talher que mais cai no chão. Isso
significa uma
freqüência aproximadamente de 3 colheres por mesa por hora. Se o
nosso
pessoal estiver mais bem preparado, podemos reduzir o número de
viagens à
cozinha para buscar colheres limpas e isso significa uma redução
em
15-homens-hora por turno.

Coincidentemente derrubei minha colher e ele pôde substituí-la de
imediato
com a sua colher sobressalente.
- Irei buscar uma nova colher na próxima vez que for à cozinha ao
invés de


ir especialmente até lá para essa tarefa,  disse ele.

Fiquei muito bem impressionado. Aí percebi que havia um barbante
pendurado
para fora do zíper de sua calça.


Olhando em volta, vi que todos os garçons tinham um barbante
similar


para fora de suas calças.


Antes que nosso garçom se afastasse de nossa mesa, perguntei-lhe:
- Desculpe-me, mas pode me explicar porque você tem um barbante
pendurado
bem aí?
- Certamente, ele respondeu.
Aí ele abaixou a voz e disse:
- Não são todos que observam isso. A empresa de consultoria que
lhe
mencionei também descobriu que podemos ganhar tempo no banheiro.


Amarrando esse barbante o senhor sabe aonde, podemos puxá-lo sem
encostar 'nele' e
isso elimina a necessidade de lavarmos as mãos, reduzindo o tempo
gasto no
lavatório em 76.39 %.
- E como é que guarda o dito cujo, após usá-lo, perguntei?
- Bem, ele sussurrou, eu não sei como meus colegas fazem, mas eu
uso a colher...